单选题

美式咖啡的基础感官特征是()

A. 看咖啡口感清爽
B. 奶香味浓郁
C. 有绵密的奶沫
D. 有丝滑的奶油味

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单选题
美式咖啡的基础感官特征是()
A.看咖啡口感清爽 B.奶香味浓郁 C.有绵密的奶沫 D.有丝滑的奶油味
答案
单选题
美式咖啡的基础感官特征是()
A.看咖啡口感清爽、味甘、微苦 B.奶香味浓郁 C.有绵密的奶沫 D.有丝滑的奶油味
答案
判断题
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高
答案
判断题
意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征是酸味偏高
答案
单选题
下列对康宝兰咖啡基础感官特征描述准确的是()
A.康宝兰咖啡入口时主要是细腻的奶沫,然后是咖啡 B.细腻丝滑的奶油减弱了咖啡的浓烈,让咖啡更加醇香 C.康宝兰入口主要是浓缩咖啡的苦味,没有奶香味 D.康宝兰咖啡入口都是奶油,没有咖啡的风味
答案
判断题
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高()
答案
判断题
意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征是酸味偏高()
答案
单选题
式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是()
A.咖啡偏焦苦味 B.咖啡浓度偏低 C.咖啡酸味偏高 D.咖啡回甘明显
答案
单选题
卡布奇诺咖啡的基础感官特征表现为()
A.有丰富细腻的奶油风味 B.有巧克力的风味 C.绵密细腻的奶沫与咖啡 D.咖啡甘甜醇厚,没有奶香味
答案
单选题
卡布奇诺咖啡的基础感官特征表现为()
A.有丰富细腻的奶油风味 B.有巧克力的风味 C.绵密细腻的奶沫与咖啡、牛奶融合,口感细腻柔滑,奶香浓郁 D.咖啡甘甜醇厚,没有奶香味
答案
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