水产品包括鱼、虾、贝、藻等，味道十分鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有（）
A. 鱼、虾、蟹等水产品中含有丰富的蛋白质，鱼蛋白质的必须氨基酸优于肉类，属优质蛋白，且利用率高
B. 鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量很低，且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化吸收
C. 鱼类还含有丰富的维生素、核黄素和尼克酸等，常作为生产鱼肝油的来源
D. 水产品中钙、钾、镁等无机盐含量较高，海带、紫菜等海中植物含丰富的碘、铁等微量元素
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水产品包括鱼、虾、贝、藻等，味道十分鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有（）。
A.鱼 B.鱼 C.鱼类还含有丰富的维生素 D.水产品中钙
答案
水产品包括鱼、虾、贝、藻等，味道十分鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有（）
A.鱼、虾、蟹等水产品中含有丰富的蛋白质，鱼蛋白质的必须氨基酸优于肉类，属优质蛋白，且利用率高 B.鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量很低，且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化吸收 C.鱼类还含有丰富的维生素、核黄素和尼克酸等，常作为生产鱼肝油的来源 D.水产品中钙、钾、镁等无机盐含量较高，海带、紫菜等海中植物含丰富的碘、铁等微量元素
答案
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答案
水产品特别是鱼、虾、贝等，自古以来一直是人们重要的食物。
答案
水产品肉质鲜美，主要是因为含有游离的（____）等呈味物质（）
A.单糖 B.氨基酸 C.脂肪酸 D.维生素
答案
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答案
下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏？( )
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答案
下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。
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答案
海水的鱼虾贝藻、淡水的鱼虾贝藻、鸡鸭猪羊等生理体液的氯化钠浓度是一样的，一般在（）左右？
答案
活动物包括、水产品等（）
A.禽 B.畜 C.兽 D.蜜蜂
答案
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水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
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