相关试题
换一换
扒房采用服务为主（）
A.法式 B.美式 C.英式 D.中式
答案
扒房的服务特点有（）
A.体现酒店的高低的标志 B.色彩以冷色调为主 C.所使用都是普通餐具 D.体现酒店餐饮与服务的最高水准
答案
下列是扒房服务的特点是（）
A.以饮食为主包括各种规格 B.以娱乐为主的经营活动 C.以会议为主的活动 D.所使用的餐具服务器高雅既高档有专业化
答案
扒房
答案
扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。
A.生熟程度 B.单面煎还是双面煎 C.跟何种色拉汁 D.跟何种佐料
答案
扒房预订时，服务员拿起电话筒首先说：“（）”。
A.请问有几位？ B.预订何日何时的座位？ C.××西餐厅，我可以为您服务吗？ D.请问，是以谁的名字订位子？
答案
法式餐厅又称“扒房”。（)
答案
扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。
A.服务人员多 B.进餐节奏慢 C.礼仪繁琐 D.服务要求高
答案
下面有关扒房的哪句话是错误的：（）。
A.扒房是饭店为增加经济收入而开设的高级西餐厅 B.扒房的色彩多以暖色调为主 C.扒房服务员以男性为主 D.在扒房为宾客点菜的一般是女性服务员
答案
扒房以提供午、晚餐为主，有的只提供晚餐（）
A.正确 B.错误
答案
热门试题
“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。
西餐扒房的菜单、酒单印制得十分讲究，封面常常使用（）。
扒渣机杆采用（），防止受热变形。
制作（）是采用白扒的烹调方法。
在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上一道菜并撤走餐盘后，才能上下一道菜。
扒料机卷扬机提升主耙臂最大卷绳长度为（）米
《沈阳铁路局铁路旅客运输服务质量规范普速大型车站》防止扒乘，列车起动，，防止扒乘，发现抓车迹象，已扒乘列车的，及时（）
扒料机卷扬系统的主电缆卷盘力矩电机为（）KG.M
扒料机卷扬系统的主电缆卷盘力矩电机为（）KG.M
在扒渣站的测温和取样采用（）方式操作
铁水预处理采用脱硫剂扒渣效率较高（）
《沈阳铁路局铁路旅客运输服务质量规范普速大型车站》防止扒乘，列车起动，，防止扒乘，发现抓车迹象，已扒乘列车的，及时。（本溪新城）（）
扒料机在快速行走时，为什么要把主、付耙臂提到最高点？
主扇房不得采用什么方式取暖？附近多少米以内不得有烟火或堆放易燃物品？
主扇房不得采用什么方式取暖？附近多少米以内不得有烟火或堆放易燃物品
吊推扒机时，推扒机上（）。
在扒正确的扒顺序为（）
电机车在主运巷运行管理上应防止出现制止登、扒、跳车违章行为（）
在主服务器节点容错中，采用日志进行容错的是（）
扒渣机的扒渣速度为（）
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