在蛋白质显色反应中，常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是（），此反应需要向溶液中加入（）和NaOH试剂。

蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根（） 根据化学结构，蛋白质可分为（）和（）。根据营养价值，蛋白质可以分成（）、半完全蛋白质和不完全蛋白质 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。 蛋白质水解时 蛋白质水解时（） 蛋白质水解时: 蛋白质水解时 营养学上将蛋白质分为（）、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。 从营养学角度，可将蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质2类。 什么是优质蛋白质，半完全蛋白质和不完全蛋白质？哪些食物中含优质蛋白质多？为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%? 什么是优质蛋白质，半完全蛋白质和不完全蛋白质？哪些食物中含优质蛋白质多？为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50% 下列食物蛋白质属于完全蛋白质的是（） 大豆的蛋白质属于完全性蛋白质（） 常用于评价蛋白质营养状况的血清蛋白质指标是 常用于评价人体蛋白质营养状况的血清蛋白质是 下列蛋白质不属于完全蛋白质的是（） 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。 蛋白质水解时 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。