厨师是（），其中有刀工、配菜、火候、涨发等多项专业基本技能
A. 技术人员
B. 制作人员
C. 加工人员
D. 酒店员工
查看答案
相关试题
换一换
厨师是（），其中有刀工、配菜、火候、涨发等多项专业基本技能
A.技术人员 B.制作人员 C.加工人员 D.酒店员工
答案
烹饪原料的品质鉴定也是厨师应掌握的二项专业基本技能（）
A.√ B.×
答案
水泥生产巡检工各等级工的基本技能条件
答案
基本技能就是掌握防卫，格斗、擒拿等保安所需要的基本技能。
答案
捷达VS5配备多项前瞻科技配置，其中有？（）
A.KESSY智能无钥匙进入系统+第5C代智能在线防盗系统 B.Front assist预碰撞安全系统（含CEB城市紧急制动） C.MKB多次碰撞预防系统 D.MKE智能疲劳监测系统
答案
刀工是对（）进行切割，使之成为组配菜肴所需要的基本形体。
A.整鸡 B.整鸭 C.菜肴原料 D.动物原料
答案
通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已成为当时厨师的基本技能之一。厨师已经普遍地掌握了吊汤技术始于（）
A.唐代 B.宋代 C.元代 D.明代
答案
依据华电《发电企业员工安全生产九项基本技能》，必须掌握安全用电基本技能，如__等（）
A.触电急救法 B.窒息急救法 C.心肺复苏法
答案
配菜的基本原则是什么?刀工的作用是什么?
答案
简述合格的咨询者应具备的专业基本技能
答案
热门试题
刀工和配菜可以合称为切配。
中国烹饪的三大技术要素是刀工、火候、调味。
体育基本技能
执业药师的基本技能是指在提供药学服务的各个环节所必须具备的专业技术方法与工作能力。不属于执业药师基本技能的是
如何掌握基本技能（）
员工熟悉基本上能够掌握在灾变时期等基本技能（）
涨发群翅时要注意原料的新旧、老嫩，以便掌握火候（）
厨师工种水台属于刀工工种粗加工。
单侧忽略基本技能训练是（）。
单侧忽略基本技能训练是（）
单侧忽略基本技能训练是
与客户沟通的基本技能是（）
临床教师的最基本技能是
CLP的基本技能包括
新课标提到的双基是基本知识、基本技能
法语口语应具备的基本技能是（）。
是销售人员应具备的基本技能
现场救护的基本技能有（）
刀工姿势是厨师的一项重要的基本功，内容包括站案姿势，握刀手势，放刀位置和斜刀姿势，每一种姿势都有着严格的要求，任何一个厨师都不能随意而为（）
基本理论是指对学生基础专业的基本理论掌握与应用能力；基本技能是指基本实践能力，自学能力，应变能力，交流能力，创新意识等（）
使用微信扫一扫登录
