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大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸()
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大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸()
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大米蛋白质中第一限制氨基酸为苏氨酸
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判断题
大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸()
答案
单选题
某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较,其精氨酸含量蛋白质比较,其精氨酸含量最低,其次是苏氨酸,缬氨酸高于鸡蛋蛋白质,赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近,则该食物蛋白质的限制氨基酸为()
A.精氨酸 B.苏氨酸 C.赖氨酸 D.缬氨酸
答案
单选题
大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是()。
A.赖氨酸 B.精氨酸 C.组氮酸 D.异亮氨酸
答案
主观题
大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是( )
答案
判断题
谷类粮食因氨基酸组成中缺乏赖氨酸、苏氨酸或色氨酸等必需氨基酸,因而基本上都是不完全蛋白质。
答案
判断题
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答案
单选题
玉米蛋白质中第二限制氨基酸为色氨酸()
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答案
主观题
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答案
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在大豆蛋白质中,第一限制性氨基酸是
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。( )
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。()
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中
食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称为限制氨基酸。( )
()食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。
某种谷物的赖氨酸评分为0.42,苏氨酸0.70,蛋氨酸1.04,缬氨酸0.96,色氨酸1.10该谷物蛋白质的氨基酸分是()
某种谷物的赖氨酸评分为0.42,苏氨酸0.70,蛋氨酸1.04,缬氨酸0.96,色氨酸1.10该谷物蛋白质的氨基酸分是()
组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中人体不能合成的称为必需氨基酸,即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸。
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()。
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