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平刀批可分为上片法和下片法,下片法一般适用由于()的原材料。
单选题
平刀批可分为上片法和下片法,下片法一般适用由于()的原材料。
A. 脆性的原材料
B. 无骨脆性的原材料
C. 韧性较弱的原材料
D. 韧性较强的原材料
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单选题
平刀批可分为上片法和下片法,下片法一般适用由于()的原材料。
A.脆性的原材料 B.无骨脆性的原材料 C.韧性较弱的原材料 D.韧性较强的原材料
答案
单选题
平刀批可分为上片法和下片法,上片法一般适用由于()的原材料。
A.脆性的原材料 B.较硬的原材料 C.韧性较弱的原材料 D.韧性较强的原材料
答案
判断题
平刀滚料下片法一般适用加工圆柱形脆性原料,如黄瓜、胡萝卜。
答案
单选题
下片法一般适用于加工()的原料。
A.韧性较强 B.脆性 C.硬性 D.韧性较弱
答案
单选题
平刀滚料下片法将原料摆在墩板()。
A.里侧 B.外侧 C.左侧 D.右侧
答案
单选题
平刀滚料下片法原料滚动速度与进刀速度()。
A.较慢 B.一致 C.较快 D.相似
答案
单选题
平刀滚料下片法左手将原料向()边滚动,刀随之向()片进。
A.左,左 B.左,右 C.右,左 D.右,右
答案
单选题
平刀滚料下片法是用刀刃()对准原料被片开部位。
A.前部 B.中前 C.中部 D.后部
答案
单选题
下片法,从()起刀,平刀推片,将原料一层层地片开。
A.原料上端 B.原料下端 C.原料末端 D.原料中端
答案
单选题
下列原料()不适用于下片法
A.心里美 B.肥 C.坐臀肉 D.五花肉
答案
热门试题
上片法一般适用于加工()的原料。
平刀滚料下片右手持刀与墩面()。
《水调歌头》上片为友人壮行,下片抒发了作者胸中的感慨。
按崩解时限检查法,泡腾片、舌下片崩解时间为
上片法的方法是在原料上端起刀平刀推片,将原料一层层的片开。
《钗头凤》下片中的“春如旧”是承上片“满城春色”句而来()
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下列原料()不适用于上片法。
胶料下片冷却后温度一般控制在()下
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依照适用的范围不同,法可以划分为一般法和特别法。下列属于特别法的是()
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依照适用范围的不同,法可以划分为一般法和特别法。下列属于特别法的是()。
根据《立法法》法律冲突,适用的规则是一般法优于特别法()
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