超高温（UHT）处理（）
A. 63℃C30分
B. 63℃30秒
C. 72~95℃10~30秒
D. 72~95℃10~30分
E. 140~150℃几秒
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超高温（UHT）处理（）
A.63℃C30分 B.63℃30秒 C.72~95℃10~30秒 D.72~95℃10~30分 E.140~150℃几秒
答案
超高温（UHT）处理阿司匹林抑制PG合成主要是通过抑制（）
A.环氧酶 B.脂氧酶 C.磷脂酶A2 D.过氧化物酶 E.腺苷酸环化酶
答案
超高温（UHT）处理下列关于DNA的半保留复制，哪项是正确的（）
A.亲代DNA分子中只有一条链充当模板 B.两个子代DNA分子各含亲代DNA分子中的一条链 C.一个子代DNA中一半嘧啶碱来自亲代DNA D.一个子代DNA中一半嘌呤碱来自亲代DNA E.以上都不对
答案
超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
答案
超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时（135℃-150℃，4-15秒）灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢（）
A.正确 B.错误
答案
超高温瞬时消毒
答案
电伴热超高温故障简单处理措施有（）
A.检查触摸屏超高温设置是否正确合理 B.检查电缆是否超高温 C.检查PLC主体是否损坏 D.检查温度传感器阻值是否正常 E.故障排除后在人机界面上复位此报警
答案
超高温瞬时灭菌是（）
A.将灭菌物在1-2秒加热到150°C B.将灭菌物在2-4秒加热到120°C C.将灭菌物在1-3秒加热到180°C D.将灭菌物在2-4秒加热到150°C E.将灭菌物在3-5秒加热到100°C
答案
超高温瞬间灭菌是
A.75℃，15min B.62℃，30min C.62℃，30s D.135℃，2s E.75℃，15s
答案
在超高温产品生产中，我们制定一个HACCP，则超高温系统应制定为：（）。
A.CP点 B.CCP点 C.不是CCP点 D.不是CP点
答案
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超高温瞬时灭菌法为（）
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超高温瞬时灭菌法为( )
超高温灭菌的温度是
超高温瞬时灭菌法为
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超高温瞬时灭菌法为
电伴热超高温故障一般处理措施有（）
什么叫超高温灭菌奶？
超高温灭菌法的条件是（）。
超高温瞬间灭菌的温度是( )
超高温瞬间灭菌的要求是
超高温灭菌法的条件是（）
牛奶制品包装上经过超高温灭菌处理的英文标志是（）
奶超高温巴氏消毒的目的之一是奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）
牛奶的超高温瞬间灭菌法是
超高温瞬间灭菌法的温度为（）
牛奶制品包装上进过超高温灭菌处理的英文标志是（）
食品的高温灭菌方法有、高温杀菌法、超高温杀菌法和
超高温瞬时杀菌通常适合的食品是
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