烹调阶段的管理要求从（）方便加以督导和控制。

对烹调过程进行控制，主要抓好以下环节：做好烹调前的__、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制（） 核安全文化的发展有三个阶段：从开始的被动接受，到组织自身要求加以达到，再到人人主动加以完善（） 油脂在烹调中有哪些作用？举例加以说明。 在计划执行的准备阶段就加以控制称为（） 核安全的实现应有三个发展阶段：从开始的被动接受，到单位的自身要求加以达到，再到人人主动加以完善。 对施工设备的控制，应根据工程需要，从()加以控制。 下列不属于从管理控制的实施上看，组织的管理控制的阶段的是（）。 统计分析表明，人为因素中约有（）可以通过有效的管理加以控制，即通过强化公司的内部管理和船舶的安全管理加以控制。 从环保和设备保护角度讲，燃料气介质中应加以控制的组分是（） 根据菜肴质量的要求，将加工（）加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。 质量督导管理系统的督导人员管理主要包括质量督导信息发布与反馈.业务交流和社会监督。( ) 从专业的角度看，被督导者自己承担更多的责任，也就是说被督导者根据实务工作的要求，主动寻求帮助和支持更为重要，这种督导属于社会督导中的（ ）。 质量管理和控制经历了三个阶段，即（）、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段。   督导者与被督导者及其工作没有直接关系和责任，是纯粹的咨询角色。从专业的角度看，被督导者自己承担更多的责任，被督导者根据实务工作的要求，主动寻求帮助和支待更为重要。这种督导类型是（）。 督导员与被督导者及其工作没有没有直接关系和责任，是纯粹的咨询角色。从专业的角度看，被督导者自己承担更多的责任，被督导者根据实务工作的要求，主动寻求帮助和支持更为重要。这种督导类型是（ ） 督导者与被督导者及其工作没有直接关系和责任，是纯粹的咨询角色。从专业的角度看，被督导者自己承担更多的责任，被督导者根据实务工作的要求，主动寻求帮助和支持更为重要。这种督导类型是（　　）。 督导员与被督导者及其工作没有直接关系和责任，是纯粹的咨询角色。从专业的角度看，被督导者自己承担更多的责任，被督导者根据实务工作的要求，主动寻求帮助和支持更为重要。这种督导类型是( ) 从烹调时间上看，耗时最长的烹调方法是（） 根据（）的要求，将加工成形的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。 迄今为止，质量管理和控制的最高阶段是质量追踪控制阶段。（）