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奶油和糖打发要加蛋时,可以将所有鸡蛋一起加入搅打。()
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奶油和糖打发要加蛋时,可以将所有鸡蛋一起加入搅打。()
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主观题
奶油和糖打发要加蛋时,可以将所有鸡蛋一起加入搅打。()
答案
判断题
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答案
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主观题
打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。
答案
单选题
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的()
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度
答案
判断题
()用糖油拌和法调制油脂蛋糕时,加入鸡蛋要一次全部加入。
答案
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用糖油拌和法调制油脂蛋糕时,加入鸡蛋要一次全部加入()
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调制泡夫面糊每次加入鸡蛋时,必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加下一次的蛋液()
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