奶油和糖打发要加蛋时，可以将所有鸡蛋一起加入搅打。（)

用糖油拌和法调制油脂蛋糕时，加入鸡蛋要一次全部加入（） 牛奶和鸡蛋可以一起吃（） （）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。 蛋糖调治法生产蛋糕时蛋液没充打发的原因是（）。 （）有平底和圆底之分，主要用于调拌各种面点配料，搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等 风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与蛋黄一起搅打（） 泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用与水按l：2的比例，加适量打发奶油调制的（） 将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。 将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一（） 如何打发鲜奶油，请写出打发鲜奶油的过程。 制酸奶时，所有的原辅料都要在配料时一起加入。 制酸奶时，所有的原辅料都要在配料时一起加入（） 在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时，在下列哪一种阶段下加入较适宜（） 在调制奶油胶冻制品时，蛋黄与糖一定要先，然后加入牛奶中（） 将未打发的奶油从冷藏冰箱取出，液体奶油的温度控制在7℃～10℃（） 打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油，因为植脂奶油巾的油脂熔点较低（） 搅打奶油的最佳温度是20℃-24℃（） 豆浆和鸡蛋一起吃好不好？ （）调制泡夫面糊每次加入鸡蛋时,必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加下一次的蛋液。 调制泡夫面糊每次加入鸡蛋时，必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后，再加下一次的蛋液（）