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合理储藏食品是抑制细菌生长繁殖的重要手段()
单选题
合理储藏食品是抑制细菌生长繁殖的重要手段()
A. 正确
B. 错误
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单选题
合理储藏食品是抑制细菌生长繁殖的重要手段()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品中加入醋可以抑制细菌生长繁殖()
答案
判断题
加入酸性物质,使食品酸度增加,可以抑制细菌生长繁殖。
答案
单选题
()抑制细菌的生长繁殖。
A.无菌 B.灭菌 C.消毒 D.防腐 E.除菌
答案
单选题
抑制细菌的生长繁殖
A.消毒 B.无菌 C.防腐 D.灭菌 E.除菌
答案
单选题
污染食品的细菌能否繁殖生长的最重要因素是()。
A.水分 B.光线 C.湿度 D.营养
答案
单选题
加入糖、盐、酒精等可以使食品中的()降低,抑制细菌的生长繁殖
A.pH B.含氧量 C.水分活度
答案
单选题
污染食品的细菌能否繁殖生长,最重要的影响因素有()
A.水分 B.光线 C.营养 D.湿度
答案
单选题
防止或抑制细菌生长繁殖称作( )
A.消毒 B.防腐 C.抑菌 D.除菌 E.灭活
答案
主观题
抑制细菌生长繁殖的过程为:
答案
热门试题
防止或抑制细菌生长繁殖的方法是
加入酸性物质可以抑制细菌生长繁殖。
防止或抑制细菌生长繁殖的方法
皮脂膜不能抑制细菌生长繁殖。()
皮脂膜不能抑制细菌生长繁殖()
食品腐败是由于细菌或霉菌在潮湿、有氧、适温等条件下大量繁殖的结果。若要抑制食品中菌类的生长,下列措施不合理的是()
防止或抑制试剂中细菌生长繁殖属于
细菌、病毒都可在食品中生长繁殖。
防止和抑制细菌生长繁殖的方法被称为
细菌、病毒都可以食品中生长繁殖()
防止或抑制细菌生长繁殖的防污染称作()
脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)能有效抑制菌和菌的生长繁殖,抑菌能力为苯甲酸的2-10倍,高剂量时能抑制细菌生长繁殖,是食品加工过程中常用的
()是指能抑制食品微生物生长繁殖,延长保存时间的食品添加剂。
低温储藏的原理是通过控制粮堆温度和湿度达到抑制有害生物的生长和繁殖,延缓粮食陈化,达到安全储藏目的。
低温储藏的原理是通过控制粮堆温度和湿度达到抑制有害生物的生长和繁殖,延缓粮食陈化,达到安全储藏目的()
磺胺类药物可以抑制二氢叶酸合成酶,从而抑制细菌生长繁殖。( )
采用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程()
()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。
()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施
磺胺类药物的化学结构与________相似,能与其竞争________,抑制细菌生长繁殖
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