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剩余餐料进行清理袋装,粘贴标记()
单选题
剩余餐料进行清理袋装,粘贴标记()
A. 食品
B. 报废
C. 有效期
D. 过期
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单选题
剩余餐料进行清理袋装,粘贴标记()
A.食品 B.报废 C.有效期 D.过期
答案
单选题
终到站检查到剩余餐料未袋装贴报废标志或餐车冰箱、橱柜、储藏室仍有剩余餐料,一律按照处理()
A.红线问题 B.食品问题 C.报废食品 D.过期食品
答案
判断题
普速车餐车剩余餐料是指趟终了剩余的生鲜餐料、熟食制品,剩余餐料按餐料性质可以跨趟使用()
答案
判断题
终到站检查到上述餐料未袋装贴报废标志或餐车冰箱、橱柜、储藏室仍有上述餐料,一律按照过期食品处理()
答案
判断题
开餐后剩余的成品(半成品)及生鲜餐料,严禁隔餐或跨趟使用()
答案
单选题
预卸路料的加固;线路标志、标记涂刷;整理道床;清理垃圾或弃物,需在天窗店内进行()
A.对 B.错
答案
判断题
预卸路料的加固;线路标志、标记涂刷;整理道床;清理LJ或弃物,需在天窗店内进行()
答案
单选题
经检定的或装置,应在其显著位置粘贴标记;合格的,粘贴检定合格标记;不合格的,粘贴检定不合格标记。对暂时停用的应粘贴停用或封存标记()
A.标准计量器具 B.标准器具 C.标准工具
答案
判断题
餐车超过保质期限的食品单独存放、回收销毁。剩余餐料可交接使用()
答案
判断题
经检定的标准计量器具或装置,应在其显著位置粘贴标记;合格的,粘贴检定合格标记;不合格的,粘贴检定不合格标记。对暂时停用的应粘贴停用或封存标记()
答案
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