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筵宴的规格又叫档次,主要有低档筵宴,中档筵宴,高档筵宴和特档筵宴,其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%()
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筵宴的规格又叫档次,主要有低档筵宴,中档筵宴,高档筵宴和特档筵宴,其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%()
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筵宴的规格又叫档次,主要有低档筵宴,中档筵宴,高档筵宴和特档筵宴,其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%。
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筵宴的规格又叫档次,主要有低档筵宴,中档筵宴,高档筵宴和特档筵宴,其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%()
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主观题
筵宴的要求有哪些?
答案
主观题
筵宴设计的内容有哪些?
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主观题
“人肉的筵宴” 名词解释
答案
单选题
满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴?()
A.低档 B.中档 C.高档 D.特档
答案
单选题
下面哪种不属于筵宴的环节?()
A.宴会设计环节 B.菜点设计原则 C.接待服务原则 D.原料采购原则
答案
主观题
下列能够体现筵宴萌芽的记载是?
答案
主观题
下列不属于筵宴繁荣创新时期特点的有?
答案
判断题
大菜是筵宴的台柱,一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。
答案
热门试题
筵宴设计时,要注意营养的搭配,其中要强调“三低”是指低糖,低盐,低脂。
阅读《灯下漫笔》中的一段文字,然后回答问题。 这人肉的筵宴现在还排着,有许多人还想一直排下去。扫荡这些食人者,掀掉这筵席,毁坏这厨房,则是现在的青年的使命!1.这里的“厨房”“筵宴”“人肉的筵宴”各指的是什么?2.这里反映了当时中国怎样的社会现实?3.鲁迅认为当时中国青年的使命是什么?
我们在对筵宴的分餐制改革中,对分餐的形式进行了总结,下面哪个不属于分餐形式()
宴会按档次一般分为高档、中档、低档宴会。( )
饮馔诗文由于是用文学手段摹写烹饪,能把菜肴的色香味形刻画得相当生动,把筵宴的()勾勒得十分逼真。
阅读《灯下漫笔》中的一段话,回答文后 54~55 问题。我们在目前,还可以亲见各式各样的筵宴,有烧烤,有翅席,有便饭,有西餐。但茅檐下也有淡饭,路傍也有残羹,野上也有饿莩;有吃烧烤的身价不资的阔人,也有饿得垂死的每斤八文的孩子。所谓中国文明者,其实不过是安排给阔人享用的筵宴。所谓中国者,其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房。第 54 题 这段话揭示了当时中国怎样的社会现实?
中国大学MOOC: 孔府拥有自己技艺精良的专职厨师队伍,为肴馔的高水平、高规格奠定了坚实的基础。孔府筵宴常年不断,大致可分为 。孔府的祭祀具有服务性质,体现了服务于封建国家的责任和义务。
葡萄酒的档次分低档葡萄酒、中档葡萄酒、高档葡萄酒。
柔远司是清朝的官署名,其主要负责额发外扎萨克包括漠北蒙古、漠西蒙古以及蒙,藏地区喇嘛的俸禄;安排年班、围班、朝贡以及他们来京后参加筵宴。赏赐和发放路费等事宜。据此判断柔远司隶属于()
阅读作品片段,回答问题:<br/>……我们在目前,还可以亲见各式各样的筵席,有烧烤,有翅席,有便饭,有西餐。但茅檐下也有淡饭,路旁也有残羹,野上也有饿莩;有吃烧烤的身价不资的阔人,也有饿得垂死的每斤八文的孩子……所谓中国的文明者,其实不过是安排给阔人享用的人肉的筵席。所谓中国者,其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房。不知道而赞颂者是可恕的,否则,此辈当得永远的诅咒!<br/>这人肉的筵宴现在还排着,有
()的家庭饮食生活,往往是日日年节,筵宴相连、灯红酒绿无有绝期。府邸之中奴婢成群,直接服务于饮食生活的役仆十数人,甚至数十上百。厨作队伍组织健全、分工细密,独擅绝技的名师巧匠为其中坚。
企业以低档或中档产品进入市场,之后渐次增加中档或高档产品属于品牌的向上延伸()
以低等级、低档次的产品冒充高等级、高档次产品的行为,即为()。
CA材料镜架中注塑架可用于低档次镜架制作,板材可用于高档次镜架制作。
CA材料镜架中注塑架可用于低档次镜架制作,板材可用于高档次镜架制作()
某个生产经营中档产品的企业,掌握了市场优势后,逐渐向高档和低档两个方面延伸,称为()。
同一薪酬等级中,最高档次的薪酬水平和最低档次之间的薪酬差距是( )。
在同一薪酬等级中,最高档次薪酬水平与最低档次薪酬水平之间的薪酬差距称()。
在同一薪酬等级中,最高档次的薪酬水平与最低档次薪酬水平之间的薪酬差距称为()。
在同一薪酬等级中,最高档次的薪酬水平与最低档次薪酬水平之间的薪酬差距称为( )。
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