主观题

饮馔诗文由于是用文学手段摹写烹饪,能把菜肴的色香味形刻画得相当生动,把筵宴的()勾勒得十分逼真。

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审评绿茶时,应使用85℃的水温冲泡,以展示绿茶色香味。 黑茶是后发酵茶,其中色香味的关键性工序是( ) 审评绿茶时,应使用85℃的水温冲泡,以展示绿茶色香味() ()具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点 ()具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质的优点。 () 具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。 菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的() 是我国白酒的始祖,清香纯正,气味芳香,入口纯绵、甘冽,色香味“三绝” 食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色香味等感官性状。 必须符合食品卫生要求尽可能保存原料的营养成分。原料形状应完整美观保证菜肴的色香味,无受影响是鲜活原料的原则() 对食品卫生的要求是:无毒,无害,满足营养要求,还要有色香味等感观等要求。 在国际贸易中造型上有特殊要求或具有色香味方面特征的商品适合于()。 对食品卫生的要求是:无毒,无害,满足营养要求,还要有色香味等感观等要求。 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味偕韵,茶叶不易霉馊质,泥色多变,耐人寻味() 乌龙茶为半发酵茶,故其茶汤的色香味类似于绿茶和红茶的混和物() 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。() 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馒变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点() 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反面光泽美观等优点() 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。 中国美食兼具色香味形,不但可以满足人们的口舌之欲,而且可赏可观,值得细细品鉴。其中()的审美被视作烹调的第一要义。
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