单选题

菜肴的外在质量,主要包括菜肴的()这样几个特征。

A. 色
B. 色
C. 色

查看答案
该试题由用户608****84提供 查看答案人数:10818 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户608****84提供 查看答案人数:10819 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
影响菜肴创新质量的非技术要素包括()。 菜肴的色调,即菜肴的主要色彩,又称为()。 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种() ()能使菜肴外酥脆、内松嫩、色泽金黄,通常适用于炸熘类菜肴 菜肴质量的形成始于()。 酸菜过程影响菜肴制作成本的高低,影响菜肴出口的美观和质量。() Tartare sauce 适合什么类型菜肴______: 土豆类菜肴|水果类菜肴|蔬菜类菜肴|酥炸和鱼类菜肴 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作()菜肴。 主料在菜肴组成上起()作用,是菜肴构成的主要原料。 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作( )菜肴。 菜肴餐具选用原则是:依据()、菜肴的类别、菜肴的形状、菜肴色泽定餐具。 菜肴餐具选用原则是:依据菜肴的档次、菜肴的类别、()、菜肴色泽定餐具。 烹调阶段主要包括炉灶菜肴烹制等工作程序() 菜肴的量,是指菜肴中()及其菜肴的重量。 菜肴创新可以说是菜肴创造和菜肴革新。() 菜肴的量,是指菜肴中()及其菜肴的重量 ()搭配是否合理,不仅影响菜肴成品的感官效果,而且影响烹调过程和菜肴质量 餐厅需要重点销售菜肴的特征是()。 餐厅需要重点销售菜肴的特征是( ) 配菜是确定菜肴质量的决定()。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位
    用户服务协议与隐私政策

    感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


    长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


    隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


    本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

    不同意
    同意

    需要获得您的同意后才能使用服务