菜肴质量的形成始于（）。

菜肴的外在质量，主要包括菜肴的（）这样几个特征 菜肴只由（）原料组成，菜肴质量则由盛器的大小和菜肴的规格档次决定 国际分工的形成始于（? ?） 芽胞的形成始于 芽胞的形成始于 菜肴原料着衣的作用之一是形成菜肴不同的质地。 菜肴原料着衣的作用之一是形成菜肴不同的质地（） 菜肴成品主色形成以（）为佳。 调味的作用就是要突出菜肴的主要原料，使之形成菜肴的风味特点。（） 我国质量认证制度始于（） 配菜是确定菜肴质量的决定（）。 火候属于影响菜肴创新质量的()。 餐饮菜肴质量构成要素有（　　）。 牙体硬组织的形成始于（） 牙体硬组织的形成始于（） 牙体硬组织的形成始于 牙体硬组织的形成始于 牙体硬组织的形成始于 牙体硬组织的形成始于 酸菜过程影响菜肴制作成本的高低，影响菜肴出口的美观和质量。()