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剥去毛皮,割除头,蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体,称为()
单选题
剥去毛皮,割除头,蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体,称为()
A. 热鲜肉
B. 酮体
C. 冻结肉
D. 干枯肉
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单选题
剥去毛皮,割除头,蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体,称为()
A.热鲜肉 B.酮体 C.冻结肉 D.干枯肉
答案
主观题
生猪经屠宰放血、去掉毛、头、尾、蹄、内脏的躯体叫()。
答案
判断题
回族同胞在饮食方面禁食动物的头蹄内脏和四肢。
答案
单选题
在生猪屠宰场实施(),是指与屠宰操作相对应,对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。
A.屠宰检疫 B.宰前检疫 C.同步检疫
答案
判断题
胴体重是肉羊宰杀后,立即去头、毛皮、血、内脏和蹄后静止25min后的躯体重。
答案
判断题
胴体重是肉羊宰杀后,立即去头、毛皮、血、内脏和蹄后静止25min后的躯体重()
答案
主观题
动物屠宰检疫一般主要靠()检查胴体和内脏器官的病理变化。
答案
主观题
宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等()。
答案
判断题
动物屠宰检疫一般主要靠感官检查胴体和内脏器官的病理变化。
答案
单选题
屠宰动物及加工、生产胴体、脂、脏器、精液、胚胎、毛、蹄、骨、角、绒及生皮等叫动物产品的()活动。
A.生产 B.经营
答案
热门试题
胴体是指猪经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、蹄、尾的躯体部分。()
头、蹄类动物产品检疫收费标准时()。
胴体指放血、脱毛、剥皮或带皮、去头蹄(或爪)、去内脏后的动物躯体()
下列动物()属于毛皮动物。
屠宰后检疫中摘除的“三腺”是指甲状腺、肾上腺和()。
在生猪屠宰同步检疫工作中,开膛后应立即对肠系膜淋巴结、脾脏进行检查,内脏摘除后,依次检查()等。
英国人不吃动物的头、足和内脏器官,他们常常说:我们只吃动物的肉,而不吃动物。()
英国人不吃动物的头、足和内脏器官,他们常常说:我们只吃动物的肉,而不吃动物。()
上海名菜“草头圈子”是以哪种动物内脏为原料的?
根据GB12694,胴体指放血、脱毛、剥皮或带皮、去头蹄(或爪)、去内脏后的动物躯体()
禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和()。
不是屠宰检疫中要摘除的三腺是()。
主要用于偶蹄兽屠宰加工的过程是()
违法屠宰、经营、加工动物防疫法禁止屠宰、经营、加工动物、动物产品的:()
动物卫生监督机构对依法设立的定点屠宰场(点)派驻或派出动物检疫人员,实施屠宰前和屠宰后检疫()
王某欲将收购的20头生猪进行屠宰,屠宰时他应当提前()向所在地动物卫生监督机构申报检疫。
偶蹄类动物
屠宰车间内致昏、烫毛、脱毛、剥皮及副产品中的肠胃加工、剥皮猪的头蹄加工工序属于非清洁区。()
家畜类原料的清洗主要包括()、内脏和头蹄尾,重点是内脏的洗涤
从动物身上剥下的毛皮,称为( ? )。
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