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采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取()
多选题
采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取()
A. 样品研磨和干燥不充分
B. 脂肪含量过高
C. 含水量过高
D. 矿物质含量高
E. 样品颗粒过大
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多选题
采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取()
A.样品研磨和干燥不充分 B.脂肪含量过高 C.含水量过高 D.矿物质含量高 E.样品颗粒过大
答案
单选题
索氏提取法测定脂肪含量要求样品()
A.水分含量小于10% B.水分含量小于2% C.样品先干燥 D.为固体或半固体均可
答案
单选题
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()。
A.用滤纸检查抽提完全为止 B.虹吸产生后2小时 C.抽提6小时 D.虹吸20次
答案
单选题
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()
A.虹吸20次 B.虹吸产生后2h C.抽提6h D.用滤纸检查抽提完全为止
答案
主观题
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是( )。
答案
单选题
下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪()。
A.不挥发性样品 B.固体样品 C.液体样品 D.挥发性样品 E.混合固体样品
答案
单选题
不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是
A.固体样品 B.挥发性样品 C.液体样品 D.不挥发性样品 E.混合固体样品
答案
多选题
不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是()
A.固体样品 B.挥发性样品 C.液体样品 D.不挥发性样品 E.半固体样品
答案
单选题
索氏提取法测定提取后称量取下接收瓶,乙醚或石油醚()
A.挥发 B.蒸发 C.回收 D.以上都可以
答案
单选题
索氏抽提法测定脂肪,应选用下面的()做提取剂。
A.乙醇 B.乙醚 C.无水乙醚 D.无水乙醇
答案
热门试题
乳脂都是结合态脂肪,因此无法用索氏提取法进行直接测定。
不适合于用索氐提取法测定其中的总脂肪的样品是
简述用索氏提取法测定脂类含量,当抽提完毕后,如何回收提取剂,提取剂的特点?
索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。
下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有()。
下列不可作为索氏提取法测罐头食品中脂肪含量的溶剂是()
索氏提取法测定带少量不易除去水分的样品时,通常选用作为抽提剂()
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()
采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值,做空白试验需要用代替滤液()
影响液—固萃取(索氏提取)的因素有哪些?
索氏提取法测定半固体样品时于蒸干后,再于95~105℃干燥,研细,全部移入滤纸筒内()
采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时做空白试验需要用苯代替滤液。
索氏提取法测得的只是游离态脂肪,而结合态脂肪测不出来
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪()
索氏提取法测食品脂肪含量时,对样品的含水量高低没有要求
索氏提取法适用于从土壤中提取()。
用索氏抽提法测定糕点中脂肪含量时使用的乙醚应为()
下列不属于索氏提取法常用的溶剂是()。
用微库仑法测定水中AOX时,哪些因素会干扰或影响测定结果?
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