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乳酸菌中,( )的细菌呈多形态,Y字型、V字型等典型分叉杆菌,并且是人体肠道有益菌群
主观题
乳酸菌中,( )的细菌呈多形态,Y字型、V字型等典型分叉杆菌,并且是人体肠道有益菌群
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主观题
乳酸菌中,( )的细菌呈多形态,Y字型、V字型等典型分叉杆菌,并且是人体肠道有益菌群
答案
主观题
中国大学MOOC: 乳酸菌中,( )的细菌呈多形态,Y字型、V字型等典型分叉杆菌,并且是人体肠道有益菌群
答案
单选题
乳酸菌的细胞基本形态呈()
A.球状 B.杆状和球状 C.杆状 D.螺旋状
答案
单选题
双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养( )
A.一般培养法 B.二氧化碳培养法 C.厌氧培养法 D.微氧培养法 E.专性需氧培养
答案
单选题
活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的()
A.原料要求 B.感官要求 C.理化要求 D.微生物学要求
答案
判断题
乳酸菌饮料包装上标注的乳酸菌添加量指的是乳酸菌初始添加量,而不是最终乳酸菌含量。
答案
多选题
GB4789.35-2010乳酸菌的检验中乳酸菌主要为()
A.乳杆菌属 B.双歧杆菌属 C.链球菌属 D.保加利亚乳杆菌
答案
主观题
与食品工业密切相关的乳酸菌主要为乳杆菌属、双歧杆菌属和链球菌属中的()等。采用()法,检测酸奶中的各种乳酸菌可以获得满意结果。
答案
单选题
下列关于乳酸菌和醋酸杆菌的叙述,正确的是( )。
A.前者厌氧,后者好氧 B.两者最适生长温度完全相同 C.前者有细胞壁,后者没有细胞壁 D.前者属于原核生物,后者属于真核生物
答案
主观题
乳酸菌
答案
热门试题
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌
乳酸菌属于
使用()染色发酵剂涂片,再用高倍显微镜可观察酸乳发酵剂乳酸菌形态正常与否以及杆菌与球菌的比例等
乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖式乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌,与动植物细胞相比,其细胞中没有()
对于乳酸菌饮料,若宣称是活菌型饮料,则标签上应标识活菌乳酸菌数()
乳酸菌是严格好氧菌
乳酸菌片中的主要菌是()
乳酸菌是靠()产能
中国大学MOOC: 泡菜坛里最终以乳酸菌为优势菌,主要原因是乳酸菌
食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料()
简述乳酸菌的生理功效。
乳酸菌饮料属于乳制品。
下列都属于真菌的一组是()。①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④酵母菌 ⑤灵芝 ⑥曲霉 ⑦螺旋菌 ⑧青霉
乳酸菌可以将葡萄酒中的苹果酸变成乳酸。
微生物的种类繁多,下列微生物中属于原核生物的是()①黏菌 ②酵母菌 ③蓝藻 ④大肠杆菌 ⑤乳酸菌
墓道一般有中字型、亚字型和甲字型()
墓道一般有甲字型、中字型和亚字型()
泡菜的制作过程中,许多乳酸菌产生大量乳酸,共同抑制其它菌的生长,乳酸积累过多,又会抑制乳酸菌自身的生长,以上体现出的生物关系依次是()
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