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双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养( )
单选题
双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养( )
A. 一般培养法
B. 二氧化碳培养法
C. 厌氧培养法
D. 微氧培养法
E. 专性需氧培养
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单选题
双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养( )
A.一般培养法 B.二氧化碳培养法 C.厌氧培养法 D.微氧培养法 E.专性需氧培养
答案
主观题
与食品工业密切相关的乳酸菌主要为乳杆菌属、双歧杆菌属和链球菌属中的()等。采用()法,检测酸奶中的各种乳酸菌可以获得满意结果。
答案
判断题
培养乳酸菌使用MRS培养基()
答案
判断题
乳酸菌饮料包装上标注的乳酸菌添加量指的是乳酸菌初始添加量,而不是最终乳酸菌含量。
答案
判断题
双歧杆菌走HK途径进行异型乳酸发酵。
答案
单选题
下列关于乳酸菌和醋酸杆菌的叙述,正确的是( )。
A.前者厌氧,后者好氧 B.两者最适生长温度完全相同 C.前者有细胞壁,后者没有细胞壁 D.前者属于原核生物,后者属于真核生物
答案
主观题
乳酸菌
答案
多选题
GB4789.35-2010乳酸菌的检验中乳酸菌主要为()
A.乳杆菌属 B.双歧杆菌属 C.链球菌属 D.保加利亚乳杆菌
答案
判断题
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌
答案
判断题
与普通的乳酸菌相比,嗜酸乳杆菌和双歧杆菌能够活着到达肠道内,分别在小肠和大肠内定殖,这样可与有害菌形成竞争,再加上益生菌生长形成的酸性环境,可以抑制有害菌的生长繁殖,促进肠道健康。
答案
热门试题
乳酸菌菌落总数指检样在一定条件下培养后,所得ml检样中所含乳酸菌菌落的总数
乳酸菌属于
前发酵结束后,即需要进行苹果酸乳酸发酵,此时需要补加乳酸菌的数量,下列方法可以提高乳酸菌的数量的是()
菌群失调引起的腹泻,常用“双歧杆菌乳杆菌三联活菌片(金双歧)/双歧杆菌三联活菌胶囊(培菲康)”,我们使用的关联用药可以选择()
乳酸菌检验中用到的培养基没有MC琼脂平板培养基()
我们制作酸奶和泡菜需要乳酸菌的帮助。
我们制作酸奶和泡菜需要乳酸菌的帮助。
对于乳酸菌饮料,若宣称是活菌型饮料,则标签上应标识活菌乳酸菌数()
乳酸菌片中的主要菌是()
乳酸菌是严格好氧菌
活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的()
乳酸菌是靠()产能
中国大学MOOC: 泡菜坛里最终以乳酸菌为优势菌,主要原因是乳酸菌
食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料()
乳酸菌饮料属于乳制品。
简述乳酸菌的生理功效。
下列都属于真菌的一组是()。①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④酵母菌 ⑤灵芝 ⑥曲霉 ⑦螺旋菌 ⑧青霉
不是双歧杆菌乳杆菌三联活菌片的适应症()
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