真菌和真菌毒素的食品卫生学意义包括真菌污染引起食品变质和真菌毒素引起人畜中毒
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真菌和真菌毒素的食品卫生学意义包括真菌污染引起食品变质和真菌毒素引起人畜中毒
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真菌毒素对食品的污染属于（）
A.生物性污染 B.化学性污染 C.物理性污染 D.以上都不是
答案
菌落总数的食品卫生学意义包括（）
A.食品对人体健康的危害程度 B.预测食品的耐保藏性 C.预测致病菌污染的可能性 D.食品清洁状态的标志 E.食品曾受温血动物的粪便污染
答案
真菌毒素和霉变食品中毒
答案
营养与食品卫生学属于预防医学领域，包括营养学与食品卫生学。
答案
真菌毒素食物中毒的预防主要是控制保存食品的温度和湿度，防止食品霉变。
答案
菌落总数的食品卫生学意义（）。
A.食品清洁状态指标 B.食品曾受温血动物粪便污染 C.预测致病菌污染的可能性 D.预测食品耐保藏性 E.食品对人体健康的危害程度
答案
菌落总数的食品卫生学意义
答案
菌落总数的食品卫生学意义是（）。
A.食品清洁状态标志 B.预测致病菌污染可能性 C.食品曾受温血动物粪便污染 D.预测食品耐保藏性 E.食品对人体健康的危害程度
答案
菌落总数的食品卫生学意义是（）
A.食品受到粪便污染的标志 B.食品发生轻度腐败变质的标志 C.食品受到致病菌污染的标志 D.食品清洁状态的标志 E.食品失去食用价值的标志
答案
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菌落总数的食品卫生学意义为（）。
菌落总数的食品卫生学意义是（）。
菌落总数的食品卫生学意义是（）
大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被污染的指示菌（）
食品卫生标准中有哪些微生物学的指标？有哪些食品卫生学意义？
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染
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营养与食品卫生学概述
真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。
真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒（）
真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外，最主要的危害是
真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外，最主要的危害是
属于真菌毒素食物中毒的有()。
食品卫生学的研究方法有（）。
有关食品卫生学的调查概述
有关食品卫生学的现场调查
真菌及其毒素食物中毒的特点包括（）等。
我国“食品中污染物限量标准（GB 2762-2012）”中规定食品中的污染物，包括除农药、兽药和真菌毒素以外的污染物。
我国“食品中污染物限量标准（GB2762-2012）”中规定食品中的污染物，包括除农药、兽药和真菌毒素以外的污染物（）
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