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用()测定牛乳中脂肪含量时,乙醚、石油醚起提取脂肪作用,方法中的用量已是过量,在加入量上下轻微波动时,对结果影响不大。
主观题
用()测定牛乳中脂肪含量时,乙醚、石油醚起提取脂肪作用,方法中的用量已是过量,在加入量上下轻微波动时,对结果影响不大。
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主观题
用()测定牛乳中脂肪含量时,乙醚、石油醚起提取脂肪作用,方法中的用量已是过量,在加入量上下轻微波动时,对结果影响不大。
答案
单选题
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
A.易于分层 B.分解蛋白质 C.分解糖类 D.增加脂肪极性
答案
单选题
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
A.易于分层 B.分解蛋白质 C.分解糖类 D.增加脂肪极性
答案
判断题
食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。
答案
主观题
测定牛乳中脂肪含量时,常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和()法。
答案
判断题
粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。
答案
主观题
索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。
答案
单选题
罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。
A.除去乙醚层中包含水分 B.沉淀蛋白 C.提取脂肪
答案
单选题
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。
A.盖勃法 B.罗兹-哥特里法 C.巴氏法 D.索氏抽提法
答案
单选题
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()
A.盖勃法 B.罗紫-哥特里法 C.巴氏法 D.索氏抽提法
答案
热门试题
测定食品中脂类时,常用的提取剂中()和石油醚只能直接提取游离的脂肪。
用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用()
酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是
盖勃法测定牛乳中脂肪含量时,加入异戊醇的作用是()
测定牛乳中脂肪的方法是()
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测定牛乳中脂肪的准确方法是()
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用乙醚抽取测定脂肪含量时,要求样品()
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是( )
罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()
巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时,离心速度为()转/分钟
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。
罗紫-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()
用乙醚提取脂肪时,所用的加热方法是()。
用乙醚提取脂肪时,所用的加热方法是()
用乙醚提取脂肪时,所用的加热方法是()
盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时,离心机转速为()转/分钟。
索氏抽提法所测的脂肪为(),试样用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后,蒸去溶剂所得的物质,称为()
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