判断题

()调制好果冻液后,应立即将果冻液放入冰箱中冷却。

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盛钢桶钢液浇完后应立即将保护管取下。 果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。 果汁型果冻应标示();果肉型果冻应标示果肉含量。 从高温电炉里取出灼烧后的坩埚,应立即放入干燥器中予以冷却。 果冻类食品中,什么含量最少? 果冻类食品中,什么含量最少? 盐石膏生产中,泵自停后应立即将管线及泵内的存液排净,以防结疤() 下列饼干制品中,( )的面坯调制好后,要放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小。 当发动机冷却系“开锅”时,应立即打开散热器盖添加冷却液。 当发动机冷却系“开锅”时,应立即打开散热器盖添加冷却液。 ()果冻的成型与果冻的用料配方、模具的使用有着十分紧密的关系。 从高温电炉毘取出灼烧后的坨竭,应立即放入T.燥器中予以冷却() 果冻是用()和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。 取样过程中如遇冷却水中断,应立即将()关闭。 其他烹煮的果酱、果冻 布丁属于什么类型果冻() 酚试剂分光光度法的吸收液原液,配好后放入冰箱中保存,可稳定()天. 果冻中的凝胶属于可溶性纤维() 有些甜汁调制好后不能久放,应立即使用,( )不宜久放。 含乳果冻是指添加乳或乳制品,且蛋白质含量不低于的果冻()
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