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下列可引起食品中BP污染的有()。
多选题
下列可引起食品中BP污染的有()。
A. 熏烤食品
B. 柏油路上晾晒粮食
C. 用报纸包装食品
D. 使用工业机油润滑食品机械
E. 环境污染
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多选题
下列可引起食品中BP污染的有()。
A.熏烤食品 B.柏油路上晾晒粮食 C.用报纸包装食品 D.使用工业机油润滑食品机械 E.环境污染
答案
多选题
下列可引起食品中B(α)P污染的有()。
A.熏烤食品 B.柏油路上晾晒粮食 C.用报纸包装食品 D.使用工业机油润滑食品机械 E.环境污染
答案
单选题
食品如果污染有致病菌,食用后会引起()或其他疾病。
A.铅中毒 B.夜盲症 C.食物中毒 D.传染病
答案
主观题
食品污染有哪几个特点?
答案
单选题
下列不会引起食品中B(α)P污染的有()。
A.熏烤食品 B.柏油路上晾晒粮食 C.用报纸包装食品 D.使用工业机油润滑食品机械 E.食品腐败
答案
主观题
磷肥使用过多可能引起的污染有哪些?
答案
主观题
餐饮业主要的食品污染有哪两大方面?
答案
单选题
真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外,最主要的危害是
A.在食品中产生毒素而引起急慢性中毒 B.在食品中增殖而引起菌血症 C.在食品中代谢而引起食品发酵 D.在食品中分化而改变食品的风味 E.在食品中死亡而引起食源性疾病
答案
单选题
真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外,最主要的危害是
A.在食品中产生毒素而引起急慢性中毒 B.在食品中增殖而引起菌血症 C.在食品中代谢而引起食品发酵 D.在食品中分化而改变食品的风味 E.在食品中死亡而引起食源性疾病
答案
单选题
食品中检出()可反应食品被粪便污染的程度。
A.副溶血性弧菌 B.布氏杆菌 C.大肠杆菌 D.伤寒杆菌
答案
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食品污染,是指食品及其原料在生产和加工过程中,因农药、废水、污水、备种食品添加剂、病虫害和家畜疫病所引起的污染,以及霉菌毒素引起的食品霉变,运输、包装材料中有毒物质所造成的污染的总称。根据以上定义,下列选项中,不属于食品污染的是()
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