单选题

食品污染,是指食品及其原料在生产和加工过程中,因农药、废水、污水、备种食品添加剂、病虫害和家畜疫病所引起的污染,以及霉菌毒素引起的食品霉变,运输、包装材料中有毒物质所造成的污染的总称。根据以上定义,下列选项中,不属于食品污染的是()

A. 某速冻海鲜食品在运输过程中没有达到运输条件的标准,引起了海鲜速冻食品的霉变
B. 某奶牛养殖场因为给奶牛喂的饲料不符合标准,使得生产的鲜奶含有对人体有害的化学物质
C. 某河流上游段的造纸厂排放污水,使得下游地区用河水浇灌的农作物含重金属超标
D. 某厨师在炒菜时,未将四季豆炒熟,导致顾客食用后上吐下泻

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单选题
食品污染,是指食品及其原料在生产和加工过程中,因农药、废水、污水、备种食品添加剂、病虫害和家畜疫病所引起的污染,以及霉菌毒素引起的食品霉变,运输、包装材料中有毒物质所造成的污染的总称。根据以上定义,下列选项中,不属于食品污染的是()
A.某速冻海鲜食品在运输过程中没有达到运输条件的标准,引起了海鲜速冻食品的霉变 B.某奶牛养殖场因为给奶牛喂的饲料不符合标准,使得生产的鲜奶含有对人体有害的化学物质 C.某河流上游段的造纸厂排放污水,使得下游地区用河水浇灌的农作物含重金属超标 D.某厨师在炒菜时,未将四季豆炒熟,导致顾客食用后上吐下泻
答案
判断题
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。()
答案
单选题
哪种食品再其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质()
A.绿色食品 B.合成食品 C.无公害食品 D.有机食品
答案
主观题
食品微生物污染是指食品在采收、加工、运输、贮藏、销售过程中被()污染。
答案
单选题
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。
A.室内 B.室外 C.室内
答案
单选题
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染
A.室内 B.室外 C.室内、外
答案
判断题
在生产和加工中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,这样的食品是绿色食品。
答案
判断题
食品污染物是指根据国际食品安全管理的一般规则,在食品生产、加工或流通等过程中因故意原因进入食品的外来污染物。
答案
主观题
化学性污染是指由化学物质造成的食品污染,它包括();农药、化肥;饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中,一些化学物质。
答案
主观题
加工过程中对食品添加剂和加工助剂有什么要求?
答案
热门试题
食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。 食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是() 食品污染物,指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是(  )。 ()是指无污染的安全、优质、营养食品,生张原料或产品在生产过程中不用或少用化学肥料、化学农药和其他化学物质。 食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。 加工制作食品过程中,应采取哪些措施,避免食品受到交叉污染? 加工制作食品过程中,应采取哪些措施,避免食品受到交叉污染 食品生产和加工简称食品生产,食品流通和餐饮服务简称食品经营。 从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染,其所指的食品污染包括() 食品生产加工企业在生产加工过程中严禁什么行为? 食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。 生产有机食品过程中,可以使用下列哪种农药() 在食品加工过程中的生物性污染的主要途径是() 食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中 有机食品的生产和加工严禁使用农药、化肥和激素等人工合成物质() 在食品加工过程中,应防止下列哪种污染物的污染? 无公害食品和绿色食品生产过程中不允许使用化肥和农药 简述食品生产加工企业在生产加工过程中严禁的行为 食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品,下列原料中()为非食品用原料。 企业不应使用()作为食品原料生产加工食品。
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