单选题

下列对原料验收项目阐述最完整的是()

A. 感官
B. 标签
C. 感官

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单选题
下列对原料验收项目阐述最完整的是()
A.感官 B.标签 C.感官
答案
单选题
下列对原料验收项目阐述最完整的是()
A.感官.温度、索证证明 B.标签.索证证明、运输车辆 C.感官.标签、温度、索证证明、运输车辆
答案
单选题
下列对安全审计描述最完整的是()
A.安全审计系统可以对所有明文数据进行审计 B.安全审计只能审计网站系统 C.安全审计可以审计数据库 D.安全审计可以审计网站论坛
答案
单选题
对药品批发企业对外包装及封签完整的原料药的验收要求是()
A.应当至少检查一个最小包装 B.应当检查箱内的所有最小包装 C.可不开箱检查 D.可不打开最小包装
答案
单选题
对药品批发企业对外包装及封签完整的原料药的验收要求是(  )。
A. B. C. D.
答案
单选题
以下选项对烹饪原料品质理化鉴定的方法阐述正确的是()
A.包括理化检验和生物检验两种方法 B.运用理化鉴定,能具体而准确地分析食品的物质构成和性质 C.理化鉴定可以在企业经营中使用 D.理化检验可以测定原料有无毒性或生物性污染
答案
单选题
对原料验收,不仅对质量进行验收,而对()也要验收。
A.数量 B.粒度 C.水份
答案
主观题
烹饪原料学是系统阐述烹饪原料的()、()、()、()、()、()的学科。
答案
单选题
药品批发企业对每次到货药品进行抽样验收的要求是,外包装及封签完整的原料药
A.可不打开最小包装 B.可不开箱检查 C.应检查至中包装 D.应至少检查一个最小包装
答案
单选题
最简单有效的厨房原料成本控制方法是对原料进行()。
A.每日盘点 B.每月盘点 C.不定期盘点 D.随机盘点
答案
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