单选题

下列食物的蛋白质真消化率最高的是()。

A. 全麦
B. 大豆
C. 牛肉
D. 花生

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单选题
下列食物的蛋白质真消化率最高的是()。
A.全麦 B.大豆 C.牛肉 D.花生
答案
单选题
豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()
A.豆腐 B.豆浆 C.豆芽 D.整粒熟大豆 E.豆粉
答案
主观题
大豆加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高?
答案
判断题
食物蛋白质的表观消化率小于真消化率。()
答案
单选题
下列食物蛋白质的消化率最高的是()
A.全鸡蛋蛋白质 B.全牛奶蛋白质 C.鱼蛋白质 D.牛肉蛋白质 E.大豆蛋白质
答案
主观题
下列食物中蛋白质消化率最高的是
答案
单选题
食物蛋白质的真消化率
A.摄入氮-粪氮/摄入氮×100% B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)/摄入量×100% C.生物学价值×消化率 D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100% E.储留氮/吸收氮×100
答案
单选题
食物蛋白质的真消化率
A.生物学价值×消化率 B.摄入氮-粪氮/摄入氮×100010 C.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100010 D.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)/摄入量×100% E.储留氮/吸收氮×100%
答案
单选题
食物蛋白质的真消化率()
A.生物学价值×消化率 B.摄入氮-粪氮/摄入氮×100% C.储留氮/吸收氮×100 D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100% E.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)/摄入量×100%
答案
单选题
蛋白质消化率最高的食物为()
A.肉 B.蛋 C.米饭 D.面包
答案
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