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食品接触表面中微生物监控的指示微生物包括()
多选题
食品接触表面中微生物监控的指示微生物包括()
A. A菌落总数
B. B大肠菌群
C. C霉菌酵母菌
D. D炭疽杆菌
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食品接触表面中微生物监控的指示微生物包括()
A.A菌落总数 B.B大肠菌群 C.C霉菌酵母菌 D.D炭疽杆菌
答案
判断题
食品生产过程微生物监控包括环境微生物监控和加工中的过程监控()
答案
主观题
?微生物包括( )微生物、( )微生物、( )微生物
答案
多选题
食品接触面须开展微生物监控的项目包括()
A.A.菌落总数 B.B.大肠菌群 C.C.霉菌酵母菌 D.D.金黄色葡萄球菌
答案
单选题
食品加工过程的微生物监控程序不包括()
A.微生物监控指标 B.取样点 C.监控频率 D.清洁消毒工作及监控记录
答案
判断题
食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。()
答案
单选题
食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控()
A.正确 B.错误
答案
主观题
食品微生物检验
答案
多选题
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,监控项目包括()。
A.食品接触表面的微生物 B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物 C.加工区域内的环境空气的微生物 D.过程产品的微生物
答案
判断题
食品微生物检测中所说的无菌,是指没有微生物存在()。
答案
热门试题
食品微生物检测中所说的无菌,是指没有微生物存在()
食品的微生物污染不包括()
除病毒为_______微生物外,真菌属______型微生物,大部分微生物细胞为_______型微生物。
生物性污染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见()
污染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见。
何谓真核微生物?它包括哪些微生物?
染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见()
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、()和非致病性微生物。
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()
选择指示微生物的总原则包括()
根据微生物大小、结构、化学组成分为哪3大类微生物?各大类微生物有何特点?包括哪些种类的微生物?
原核微生物主要包括 、 、其它原核微生物
原核细胞型微生物包括()、()、()、()、()、(),共六类微生物
微生物包括病毒,细菌,真菌等, 香菇,木耳也是微生物()
污染食品的微生物来源包括哪些?
何谓微生物?微生物有哪些种类?
土壤微生物全是有益微生物。
下列微生物中,属于真核微生物的是()。
下列微生物中,属于原核微生物的是( )。
下列微生物中,属于异养微生物的是( )。
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