禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋清的（）和蛋黄的（）。

DNA理化性质中“T 甲丙氨酯理化性质和临床应用特点为（）。 甲丙氨酯理化性质和临床应用特点为（） 异烟肼具有下列哪些理化性质异烟肼具有下列哪些理化性质（） 鸡蛋:蛋清:蛋黄 DNA理化性质中的 “T 氯霉素具有下列哪些理化性质氯霉素具有下列哪些理化性质（） [药物化学]氢氯噻嗪理化性质和临床应用为 [药物化学]氢氯噻嗪理化性质和临床应用为 鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。 鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。（ ） 蛋壳为阳，蛋清蛋黄 禽蛋中蛋白比蛋黄的营养价值高。 禽蛋中蛋白比蛋黄的营养价值高（） 药物的药效与化学结构有关，称为结构特异性药物，但药效也受到理化性质的影响。药物的理化性质较多，对于一个具体的药物而言，并非每一个理化性质都对药效产生明显影响。但对绝大多数药物而言，对药效影响比较重要的理化性质主要指 调制木司时,如果配料中有蛋黄和蛋清,则要将蛋黄和蛋清分别与( )打起。 下列哪几项符合硫酸阿托品理化性质下列哪几项符合硫酸阿托品理化性质（） 气化车间装置中CO的理化性质是 简述甲醇的理化性质？ 简述煤气的理化性质。