塘厦碌鸭是广东（）的山乡菜

上鸡、鸭、鱼菜时，应注意什么？ 1949年,漳厦战役基本解放了闽南地区,为以后解放东山岛创造有利条件 芫爆肉丝是广东代表菜。（) 广东菜系由广州菜、（）、东江菜构成 广东菜中的东江菜又称做（）。 欧化最早的中国菜指的是广东菜 随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。（） 随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。 广东菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，尤以广州菜最具有代表性。（) 下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（） 素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等为红楼菜的代表菜。（ ） （C）比较喜欢中国菜，特别是广东菜，其次是北京菜（） 广东菜系由（）地方菜组成 广东菜以（）为主体组成。 广东菜系由（）地方菜组成 广东菜以（）为主体组成 广东菜由（）、潮州、东江等地方菜组成，常用海鲜，口味清淡。 以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。 在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（　　）。 山乡水,水山乡,而今处处变了样