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一般情况,黑巧克力硬度大。()
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主观题
一般情况,黑巧克力硬度大。()
答案
判断题
一般说,白巧克力的硬度要小于黑巧克力()
答案
判断题
()一般说,牛奶巧克力的硬度要小于黑巧克力
答案
单选题
超硬度黑巧克力中可可脂的含量在()之间。
A.45%~50% B.32%~34% C.28%~30% D.38%~40%
答案
单选题
一般情况下,螺栓的硬度应()螺母的硬度。
A.大于 B.小于 C.等于 D.小于或等于
答案
主观题
砂洗冷却壁一般采用硬度大的()。
答案
单选题
一般情况下,牛奶巧克力的凝固点的( )之间。
A.30~31℃ B.30~33℃ C.32~32.5℃ D.26~28℃
答案
单选题
控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的溶化温度应控制在以下()
A.60℃ B.55℃ C.50℃ D.40℃
答案
单选题
控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的海化温度应控制在_以下()
A.60C B.55C C.50C D.40C
答案
判断题
离子晶体一般熔点高,硬度大,但比较脆()
答案
热门试题
砂洗冷却壁的砂一般选用硬度大的()。
黑巧克力可用于制作巧克力( )等。
制作巧克力磨形装饰品时,巧克力凝固的硬度比制作巧克力根时凝固的硬度要()
巧克力的品种有:黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、无味巧克力及可可脂。()
()我们选择巧克力时,一般考虑巧克力的可可脂含量即可。
沙洗冷却壁,一般选用硬度大的石英砂。
沙洗冷却壁,一般选用硬度大的石英砂()
巧克力的种类有纯巧克力、、黑巧克力、白巧克力和代可可脂巧克力等()
巧克力的调温一般有__方法()
黑棕鹅的体形一般都比狮头鹅大。
黑棕鹅的体形一般都比狮头鹅大()
一般情况下,磨料硬度越高,磨损越小;材料的硬度越高,材料越不耐磨。
()西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、( )和黑巧克力等。
西点中常见的巧克力制品有( )、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。
一般情况下,材料的硬度越高,耐磨性越好。
一般情况下地下水硬度高于地表水。
一般情况下金属的硬度越高,耐磨性越好。()
刀具材料的硬度一般大于40HRC(一般应大于工件材料的硬度)。()
西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。
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