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控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的溶化温度应控制在以下()
单选题
控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的溶化温度应控制在以下()
A. 60℃
B. 55℃
C. 50℃
D. 40℃
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控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的溶化温度应控制在以下()
A.60℃ B.55℃ C.50℃ D.40℃
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单选题
控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的海化温度应控制在_以下()
A.60C B.55C C.50C D.40C
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单选题
制作巧克力扇形装饰品时,要将凝固的巧克力用铁铲堆切成()
A.棍状 B.直的条状 C.弯曲的片状 D.螺旋状
答案
单选题
制作巧克力磨形装饰品时,巧克力凝固的硬度比制作巧克力根时凝固的硬度要()
A.高一些 B.低一些 C.一致 D.有时高,有时低
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
单选题
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答案
判断题
巧克力一般不适宜制作花草树木类装饰()
答案
单选题
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答案
单选题
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答案
多选题
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答案
热门试题
()用巧克力制作蛋糕坯时一定要掌握好所用巧克力的温度。
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制作巧克力的室内温度最好()
巧克力初加工的溶化温度一般在()之间
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()是已婚妇女必备的装饰品
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