根据自己已有知识，举例说明在烹调加工中的色、香、味的变化

举例说明蛋白质的热变性在烹调中的应用。 （）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点 （） 具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。 （）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质的优点。 菜肴的质量，是用色香味型质诸方面综合进行评定的（） 徽菜素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而盛行于世。()   根据自己的性格判断自己适合哪个岗位，并举例说明。 举例说明自下而上加工和自上而下加工。 全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。 是我国白酒的始祖，清香纯正，气味芳香，入口纯绵、甘冽，色香味“三绝” 食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色香味等感官性状。 举例说明知识应用的过程 中国饮食文化历史悠久，做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指（） 在国际贸易中造型上有特殊要求或具有色香味方面特征的商品适合于()。 根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色香味等品质 根据自己的体会举例说明什么是相对性原理。 所谓药膳，是指在中医药理论的指导下，将食物与中药合理配比，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成的色香味形俱佳、具有保健和食疗作用的食品。 所谓药膳，是指在中医药理论的指导下，将食物与中药合理配比，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成的色香味形俱佳、具有保健和食疗作用的食品（） 中国美食兼具色香味形，不但可以满足人们的口舌之欲，而且可赏可观，值得细细品鉴。其中（）的审美被视作烹调的第一要义。 类比式讲解解释式讲解指教师从学生已有知识出发，引导学生用已有知识去分析说明未知事物及其变化，促使学生达到认识、理解未知事物及其变化的讲解方式。