热盐焗是以盐为传热介质的烹调技法（）

属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗。 属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗（） 烙是以热空气为传热介质的烹调技法。 煎是以油和锅为传热介质的烹调技法（） 热菜烹调方法中的传热介质有油、蒸汽、金属、盐四大类。 以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是（） 以热空气为传热介质的烹调技法里，需要在密封的环境中加热的是焗。 焖和煮是以油和水为传热介质的烹调技法。 焖和煮是以油和水为传热介质的烹调技法（） 盐技法与热盐技法的技术要领相同。 盐技法与热盐技法的技术要领相同（） 煎焖与油浸是以水和油为传热介质的烹调技法（） 制作盐焗是采用（）物质作为传热媒介的。 以锅为传热介质的烹调技法是（）。 以油为传热介质的烹调技法是（） 烹调技法的分类以传热介质为基础（） 以热空气为传热介质的烹调技法是（） 动用了两种传热介质的烹调技法是（） 以水和汽为传热介质的烹调技法是（） 以锅或其他物体为传热介质的烹调技法是（）。