盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。（）

属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗（） 制作盐焗是采用（）物质作为传热媒介的。 只以热盐为传热介质的烹调技法是（）。 贤哥蛋制品口味类型分为盐焗味和哪种味道（） 盐焗手撕鸡使用原料份量，以下描述正确的是（） 盐蒸技法蒸制的时间与无盐的蒸发一样。 盐蒸技法蒸制的时间与无盐的蒸发一样（） 烹制东江盐焗鸡要用棉纱纸把鸡包裹再放进热盐里焗。包裹操作存在错误的是（）。 制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、（）等把鱼片腌入味 盐蒸是以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法 盐蒸是以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法（） 制作培根焗鲜贝要先把鲜贝用盐、胡椒粉等腌入味（） 以热空气为传热介质的烹调技法里，需要在密封的环境中加热的是焗。 盐焗法需要将原料进行（）处理，以保持原料的本味、香味和卫生。 以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是（） 制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟 （）不属于炖烹调技法的技术要领 不属于烹调技法煽的技术要领是（） 不属于烹调技法蒸的技术要领是（）。 不属于烹调技法煽的技术要领是（）