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火力是指对一个烹制过程提供及时热量的多少()
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火力是指对一个烹制过程提供及时热量的多少()
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火力是指对一个烹制过程提供及时热量的多少。
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火力是指对一个烹制过程提供及时热量的多少()
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单选题
配菜是菜肴烹制过程中的一个重要()。
A.过程 B.环节 C.因素 D.配合
答案
单选题
一克脂肪提供多少大卡热量()
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主观题
判断一个地区能否种植棉花的热量指标是多少?
答案
多选题
烹制菜肴时,可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、()等。
A.大火 B.旺火 C.慢火 D.文火
答案
判断题
导热系数是指材料传递热量能力的一个物理参数()
答案
单选题
对一个物体来说,物体失去热量,温度下降;物体获得热量,温度()。
A.没有变化 B.下降 C.上升
答案
单选题
适用于快速烹制,使原料香脆或松软的火力是()。
A.旺火 B.中火 C.小火 D.微火
答案
主观题
烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、慢火、文火、()等。
答案
热门试题
在一个稳定的化工生产过程中,向一个系统或设备中加入的热量必须等于它的出口热量。
烹制羔烧食品在用浓浆煮制时,火力要()
在一个稳定的化工生产过程中,我们向一个系统或设备中加入的热量,必须()放出和损失的热量。
连铸坯凝固是一个传热过程,凝固过程放出的热量包括过热、()、显热。
烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的温度(火力)时间和不同的()以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)
()是指确保一个仅有一个唯一的实例,并提供一个全局的访问点。
编码是指对一个问题的不同回答进行()数字代码的过程。
烹制是指菜肴点心的具体制作方法和过程。
烹制是指菜肴制作的具体过程,它可以划分为()和()
烹制是指菜肴制作的具体过程,它可以划分为()和()
火候是烹制菜肴时所用火力的大小、即火的燃烧程度()
蛋白质平均一克可提供多少热量()
产品组合的宽度是指一个企业有多少()。
编码是指对一个问题的不同回答进行分组和确定的过程()
服务过程管理包括服务提供之前、服务提供之中、服务提供之后三个阶段,是一个不断提升的过程()
工序是指一个或一组工人在一个工作地点,对一个或同时几时个工件所()完成的那部分工艺过程
对一个业务来说,告知是怎样的一个过程?()
对一个物体来说,温度下降,说明物体的热量减少()
对一个物体来说,温度下降,说明物体的热量减少()
烹调前调味的目的,是使原料在烹制之前有一个( )的味。
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