原料乳中的嗜冷菌和耐热菌对乳制品的品质影响较大，通常牛乳中细菌总数越多，标志着其中含有的嗜冷菌数量也会越多。

乳酸菌饮料属于乳制品。 根据细菌对温度的需求差异，可将细菌分为嗜冷菌、、嗜热菌 嗜冷菌适应于（ ）生长，嗜温菌适应于（ ）生长，嗜热菌适应于（ ）生长，嗜高温菌适应于（ ） 以上生长 。 菜肴原料经过烹调，由于强烈的热量传递作用，使菜肴原料中引起嗜低温菌、嗜中温菌以及部分嗜高温菌死亡，剩下的只是少灵敏的嗜性细菌。 嗜冷菌的生长温度是 具有嗜冷性的菌为 嗜冷菌最适生长温度为 嗜冷菌的生长温度范围为 嗜冷菌最适宜生长温度为 嗜冷菌在（）范围内生长。 嗜冷菌的最佳生长温度是（） 嗜冷菌的最佳生长温度是（） 人乳中含乳铁蛋白，能抑制嗜铁菌生长。（） 人乳中富含乳铁蛋白能抑制嗜铁菌生长。（） 嗜冷菌是指最适生长（）的细菌 嗜冷菌最适宜生长温度范围为 嗜冷菌生长的最适宜温度是（） 嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。 能够保证乳制品品质相对稳定的预处理是原料乳的（ ） 嗜冷菌生长的最适宜温度是多少（）