温度对发酵过程的影响，正确的是（）
A. 温度过高，发酵周期缩短，产量降低
B. 温度不影响生物合成的途径
C. 温度能影响菌种对营养物质的吸收
D. 菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
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温度对发酵过程的影响，正确的是（）
A.温度过高，发酵周期缩短，产量降低 B.温度不影响生物合成的途径 C.温度能影响菌种对营养物质的吸收 D.菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
答案
温度对发酵过程的影响有（）。
A.影响发酵化学反应速度 B.会改变产物合成方向 C.影响发酵液的物理性质 D.会影响产物稳定性 E.影响菌体生长速度
答案
温度对发酵的影响（）
A.影响发酵液的性质 B.改变产物合成方向 C.影响产物生成速度 D.以上都是
答案
6.温度对发酵的影响,不正确的是
答案
能影响发酵过程中温度变化的因素是（）
A.微生物分解有机物释放的能量 B.机械搅拌 C.发酵罐散热及水分蒸发 D.外界空气温度
答案
酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。
答案
pH对发酵过程的影响有（）。
A.影响酶活力 B.会改变产物合成方向 C.影响发酵液的物理性质 D.会影响产物稳定性 E.影响菌体生长速度
答案
对发酵过程影响最大的是（）
A.温度 B.压力 C.供氧 D.染菌
答案
酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？
答案
罐压对发酵过程的影响有（）。
A.影响溶氧 B.影响菌体代谢 C.影响产物合成 D.影响发酵液酸碱平衡 E.影响温度
答案
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影响发酵液温度的因素有（）。
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关于镁对运动者的影响描述正确是（ ）
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