的初加工方法是剥去豆类，洗净 即可

简述鲥鱼的初加工方法 简述牛肚的初加工方法 牛舌的初加工最佳方法是烫洗法。 拆鸭掌第一步是剥去掌衣并洗净。 蔬菜初加工洗涤的方法有（） 猪肠的初加工方法有（） 鲍鱼的初加工是放入开水锅内意至离壳、取出（B）即可（） 鳗鱼用于生炒时的初加工方法是（） 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生 初加工田螺时不适宜采用的方法是（）。 初加工裙带菜要先去掉根须，再用清水洗净泥沙，然后放在（）中浸泡后才能使用。 蟹的初加工一般有（）方法 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。 腊肠初加工的熟制方法以（）为宜。 鲜活原料的初加工方法一定要符合（）。 刀工技法中，对原料初加工方法有（）等。 刀工技法中，对原料初加工方法有（）等 初加工腊鱼时，应将处理好的腊鱼用（）的方法进行加工处理 乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。 腊肉的初加工方法是：冷水浸泡、（）洗涤、清水漂净、蒸制。