登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
烹调中如何正确使用鲜味剂?
主观题
烹调中如何正确使用鲜味剂?
查看答案
该试题由用户428****15提供
查看答案人数:37342
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户428****15提供
查看答案人数:37343
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
烹调中如何正确使用鲜味剂?
答案
主观题
烹调时如何正确使用加碘盐?
答案
主观题
烹调时如何正确使用加碘盐
答案
单选题
烹调中使用鲜汤,不仅增加菜肴的鲜味,而且也增加了菜肴的()。
A.营养 B.脂肪 C.矿物质 D.蛋白质
答案
主观题
关于制作烹调基础汤的正确叙述是通过加热使鲜味物质溶于水中,通过加热使()物质溶于水中。
答案
判断题
潮州菜在烹调中注重保持原料的鲜味,偏重香、鲜、甜。
答案
判断题
潮州菜在烹调中注重保持原料的鲜味,偏重香、鲜、甜()
答案
单选题
评估中,经理无法正确执行烹调出炉程序,如何扣分()
A.10分 B.20分 C.4% D.8%
答案
主观题
常用的酸味剂有(),(),(),常用的鲜味剂有(),()
答案
主观题
如何正确使用衣物调理柔顺剂?
答案
热门试题
如何正确使用衣物调理柔顺剂
下列哪种氨基酸不能作为鲜味剂添加到食品中()
详述在生产实践中如何正确合理使用饲料添加剂。
烹调中食品添加剂的使用必须对人体无害和不影响菜点的( )价值。
如何正确合理地使用化学消油剂?
如何正确合理地使用化学消油剂
香味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂等都可以用微生物发酵生产
如何正确区别使用在空调系统中的制冷剂?(允许有多项选择)()
增鲜味精是指在味精中定量添加了等增味剂的混合物
常用防腐剂主要有(),(),()。常用的鲜味物质有(),()
如何正确区别使用在空调系统中的制冷剂?(允许有多项选择)()
食品生产者应当如何正确使用食品添加剂?
日本传统上使用具有独特鲜味的鱼类、肉类、干熏鲳鱼和海带的浸出汁作为调味剂。
如何延长甲醇化催化剂的使用寿命,正确的是()
如何延长甲醇化催化剂的使用寿命,正确的是()
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要,人们在食品中加入一些化学合成或天然物质,这类物质称为食品添加剂,鲜味剂就是其中一种,传统的鲜味剂是味精,在现代食品工业中,除味精外,还可用()等作为鲜味剂,而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
食品中的各种鲜味氨基酸与鲜味核苷酸之间具有()。
根据菠莱的品质特点及营养成份试述如何正确烹调菠菜。
根据菠莱的品质特点及营养成份试述如何正确烹调菠菜
简述如何烹调蔬菜,使之保存蔬菜中的维生素
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP