与柠檬酸发酵有关的微生物是
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与柠檬酸发酵有关的微生物是
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柠檬酸发酵常用菌种是（）
A.青霉菌 B.根霉 C.米曲霉 D.黑曲霉
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说明柠檬酸发酵的生物合成途径及其代谢调节积累机制
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微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）
A.污水处理 B.机械制造 C.湿法冶金 D.生物降解材料制备
答案
柠檬酸溶液在常温下为弱酸性，加温后酸性，是较好的酸洗剂，同时高温可杀灭微生物，被广泛应用（）
A.增强 B.、降低 C.、无变化 D.以上都不是
答案
最早应用微生物发酵法制得的氨基酸是（）
答案
柠檬酸盐及柠檬酸酯
答案
脂肪酸合成需要柠檬酸，而β-氧化不需要柠檬酸。
答案
柠檬酸
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动力水包含在发酵微生物指数中，那么 发酵微生物指数是如何计算的（）
A.发酵指数（%）==酵母*发酵液*贮酒*（清酒+工艺用水（不含动力工艺用水））/2 B.发酵指数（%）==酵母*发酵液*贮酒*（清酒+工艺用水（不含动力工艺用水））/3 C.发酵指数（%）==酵母*发酵液*（清酒+工艺用水（不含动力工艺用水））/3 D.以上都不正确
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柠檬酸的发酵最怕（）的污染，难以防治，容易造成连续污染。
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微生物发酵机理
[生物化学]有关柠檬酸-丙酮酸循环的叙述哪一项是不正确的:?
以下有关微生物发酵过程不正确的是（ ）。
氨基酸自养型微生物与氨基酸异养型微生物 名词解释
有关柠檬酸-丙酮酸循环的叙述，不正确的是（ ）
柠檬酸的俗名是枸橼酸。
分泌柠檬酸的细胞是（）。
1965年前后由上海酵母厂首先采用（）深层发酵法，由薯干直接发酵生产柠檬酸。
有关柠檬酸-丙酮酸循环的叙述，哪项不正确
试述微生物发酵的特点？
微生物液体发酵方式有（）、（）、（）。
酒精发酵的主要微生物是细菌（）
柠檬汁中的柠檬酸具有酸性，柠檬酸分子（结构如图所示）中含有（）种官能团。
三羧酸循环中异柠檬酸在异柠檬酸脱氢酶的作用下生成：
1965年前后由上海酵母厂首先采用深层液态发酵法，由薯干直接发酵生产柠檬酸（）
微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。
牙膏中的柠檬酸锌是
微生物发酵制药的特点包括（）
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