名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）

烹制“西湖醋鱼”的方法是（）。 西湖醋鱼是用哪种鱼为主料制作的（） 制作西湖醋鱼的烹调方法是 ( ) 金华火腿、西湖醋鱼在（）形成 西湖醋鱼的烹调方法属于（）。 “西湖醋鱼”属于“汆”的烹调方法（） 制作西湖醋鱼必用的小作料是（） “醋溜鳜鱼”是一款淮阳名菜，又称“三锅醋溜鱼”，是指（） 西湖醋鱼制作工艺的最佳用汁是（） 发明西湖醋鱼和宋嫂鱼羹的是哪位历史人物（） 制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。 并不是所有的草鱼都适合做“西湖醋鱼”。 “西湖醋鱼”初加工时在雄片上共批（）刀 浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。 浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。 制作西湖醋鱼的活草鱼以宰后（）小时左右氽制为佳。 西湖醋鱼与糖醋里脊都呈甜味酸味，它们的调味是一样的（） “干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。 西湖醋鱼的风味特点是：用料鲜活、汁色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜适口（） 西湖醋鱼的风味特点是：用料鲜活、汁色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜适口（）