浙江名菜“西湖醋鱼”的主料是（）

西湖醋鱼的方法（） 正宗的西湖醋鱼选用的是哪种鱼（） 烹制“西湖醋鱼”的方法是（）。 西湖醋鱼选用的是草鱼（） 制作西湖醋鱼的烹调方法是 ( ) 砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（） 砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（） “干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。 金华火腿、西湖醋鱼在（）形成 西湖醋鱼的烹调方法属于（）。 “西湖醋鱼”属于“汆”的烹调方法（） 制作西湖醋鱼必用的小作料是（） 我国澳门地区的名菜“马介休”是用哪种鱼为主料制作的（） “醋溜鳜鱼”是一款淮阳名菜，又称“三锅醋溜鱼”，是指（） 西湖醋鱼制作工艺的最佳用汁是（） 发明西湖醋鱼和宋嫂鱼羹的是哪位历史人物（） 将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下，此菜为浙江名菜。 制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。 并不是所有的草鱼都适合做“西湖醋鱼”。 “西湖醋鱼”初加工时在雄片上共批（）刀