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白酒的感官质量包括:()、()、()、风格。
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白酒的感官质量包括:()、()、()、风格。
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主观题
白酒的感官质量包括:()、()、()、风格。
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主观题
简述白酒的感官质量指标。
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单选题
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A.浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调 B.高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调 C.高而不烈、低而不寡、细长尾净、丰满绵柔 D.浓而不烈、柔而不寡、绵长尾爽、丰满协调
答案
多选题
绵柔型白酒的质量风格是()
A.高而不烈 B.低而不寡 C.绵长尾净 D.丰满协调
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判断题
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答案
判断题
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答案
多选题
对用于白酒生产的粮食进行质量检验,主要检验粮食的感官和物理指标,这些物理指标主要包括()
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答案
多选题
评价白酒质量以感官鉴定为主,一般从()几个方面来评定。
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答案
多选题
清香型白酒的感官评语为()。
A.清香纯正 B.自然协调,余味爽净 C.醇香秀雅 D.诸味协调
答案
多选题
清香型白酒的感官评语为()
A.清香纯正,醇甜柔和 B.自然谐调,余味爽净 C.醇香秀雅,甘润挺爽 D.诸味谐调,尾净悠长
答案
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决定白酒典型风格的是白酒及其()
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
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决定白酒典型风格的是白酒的香味成分和()。
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感官质量缺陷均为()类,即严重质量缺陷。包括:感官质量得分低于相应价类所要求的();有明显异味或()
内在质量特性包括感官品质和货架期。()
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白酒风格检验只靠理化分析()
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