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换一换
下列不适宜制牛肉茸泥的部位是（）。
A.上脑 B.外脊 C.牛腱 D.里脊
答案
下列不适宜制作茸泥的原料是（）。
A.里脊 B.奶脯 C.对虾 D.外脊
答案
下列适宜制猪肉茸泥的原料是（）。
A.脖肉 B.腿肉 C.猪外脊 D.硬五花
答案
制作牛肉茸泥加入蛋清，是为提高茸泥的弹性和（）。
A.硬度 B.嫩度 C.韧度 D.色泽
答案
制作牛肉茸泥不能添加的料是（）。
A.盐 B.水 C.蛋液 D.猪膘肉
答案
牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。
A.添加大量的水 B.添加油脂 C.添加小苏打 D.添加鸡蛋
答案
下列不适宜制做炒制菜肴的料形是（）。
A.片 B.丝 C.丁 D.块
答案
不适宜指指叩击法的部位是（）。
A.额部 B.胸部 C.四肢 D.肋间 E.背部
答案
不适宜拔罐的部位有（）。
A.孕妇的腹部 B.背部 C.下肢 D.孕妇的腰骶部 E.上肢
答案
胰岛素注射部位不适宜的是（）
A.上臂外侧 B.腹部 C.臀部 D.小腿外侧
答案
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不适宜指指扣击法的部位是
不适宜切制全草类药材的是（）
牛肉茸多选用等部位的瘦肉（）
搅制茸泥时应向（）方向迅速搅，才能使茸泥上劲，不脱水。
下述哪些部位不适宜指指叩击法？（）
不适宜切制颗粒状药材的是（）
在高千伏摄影中，下列哪个部位是不适宜的
不适宜用止血带止血法的部位是（）。
高千伏摄影不适宜应用的部位是
不适宜热敏性物料的制粒技术是（）
下列不适宜用水扑救的是（）。
下列不适宜做牵引的是
下列不适宜用水扑救的是（ ）。
下列不适宜做牵引的是
下列治疗措施不适宜的是
旋转式切药机不适宜切制的药材是（）
刀式切药机不适宜切制的药材
下列不适宜外展架固定的是（）
下列中不适宜个人抉择的是（）。
下列不适宜油发的原料是（）。
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