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条纹东方鲀在食用时应特别慎重,一般应腌制后食用较安全。()
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条纹东方鲀在食用时应特别慎重,一般应腌制后食用较安全。()
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判断题
条纹东方鲀在食用时应特别慎重,一般应腌制后食用较安全。()
答案
单选题
腌制蔬菜于腌制后___天后食用,___含量明显下降,食用安全性增高。()
A.10,组胺 B.10,亚硝酸盐 C.20,组胺 D.20,亚硝酸盐
答案
单选题
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A.①② B.①③ C.②③
答案
判断题
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判断题
风鸡一般多在夏季腌制,入冬前食用完,气温—低则易变质。
答案
判断题
风鸡一般多在夏季腌制,入冬前食用完,气温—低则易变质()
答案
单选题
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A.①②③④ B.①②③ C.①③④
答案
主观题
从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合哪些要求?
答案
主观题
从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合哪些要求
答案
单选题
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A.一人够吃 B.一口一块 C.一人一块 D.少数人一块
答案
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