HACCP术语中什么是危害分析（）
A. 分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B. 对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C. 对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D. 对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的落千丈
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HACCP术语中什么是危害分析（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的落千丈
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在HACCP术语中，什么是危害分析？（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
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在HACCP术语中，什么是危害分析？
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
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HACCP术语中什么是危害分析（HazardAnalysis）（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.分析食品以确定其是否对人的健康造成危害 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
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在HACCP术语中，危害分析指的是什么（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
答案
（）HACCP术语中危害分析是
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.分析食品以确定其是否对人的健康造成危害 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
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HACCP危害分析应考虑以下危害（）
A.生物/化学/物理的 B.欺诈 C.蓄意污染 D.过敏原
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在HACCP体系中，对肉类生产加工过程进行危害分析时，以下哪些危害因子属于分析的范围（）
A. 病毒 B. 化学污染物 C. 动物福利 E. 禁用兽药 F. 工人健康
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HACCP即危害分析关键控制点（）
答案
HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）
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热门试题
HACCP体系常用术语正确是（）.
危害分析中确定的显著危害都可以通过HACCP体系控制，而非显著性危害则由其它体系或措施控制（）
危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
危害分析及关键控制点（HACCP）具有的显著特点（）
HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
什么是HACCP（）
在危害分析与关键控制点HACCP中确定关键控制点的字母表示为（）
HACCP体系中根据不同的危害分析制定了不同的CCP点并由专人做相应的记录，下列说法正确的是：（）
下列不是食品安全HACCP计划中关注的三大危害是（）
HACCP(危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的()管理体系。
HACCP 危害分类主要有 （）
HACCP计划危害识别应考虑
什么是GMP？HACCP？
组织在制订HACCP计划进行危害分析和评价时，应考虑以下哪些因素
HACCP计划中的显著性危害的特点体现在：（）
HACCP体系，是要防止生产过程带来的危害
HACCP是一种控制危害的安全性体系。（）
危害分析是HACCP计划中的一部份，主要目的是确认加工过程每一个步骤中可能存在的危害，并评估其显著性，从而确保对其实施正确的管理措施（）
在HACCP计划中，确定的CCP点越多就说明危害控制越全面（）
什么是HACCP的七个原理
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