相关试题
换一换
HACCP体系常用术语正确是（）.
A.制点 B.ccp决策树 C.偏离 D.关键限值
答案
下列哪些参数是HACCP体系中常用的关键限值（）
A.温度和时间 B.细菌数量 C.水活度 D.蛋白质含量
答案
（）HACCP术语中危害分析是
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.分析食品以确定其是否对人的健康造成危害 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
答案
HACCP术语中什么是危害分析（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的落千丈
答案
针对术语“能力单元”，表述不正确是（）
A.针对不能或不必再细分的新型能力，依据相应价值效益需求提出能力单元建设要求 B.围绕战略全局层面的价值体系优化、创新和重构需求，基于价值流构建覆盖全组织的能力单元/能力模块组合，承载整个组织的新型能力体系，构成基于能力单元的价值创造和传递体系 C.能力单元是实现价值效益的能力载体 D.能力单元由过程维、要素维、价值维共同定义
答案
HACCP体系
答案
（）关于建立HACCP体系时，正确的叙述是
A.一种危害可由几个CCP来控制，若干种危害也可由一个CCP来控制 B.建立HACCP体系时必须要设立CCP点 C.CCP点越多越好 D.CCP点越少越好
答案
在HACCP术语中，什么是危害分析？（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
答案
HACCP术语中什么是危害分析（HazardAnalysis）（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.分析食品以确定其是否对人的健康造成危害 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
答案
在HACCP术语中，什么是危害分析？
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
答案
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HACCP体系是（）
在HACCP术语中，危害分析指的是什么（）
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以下关于HACCP管理体系韵正确描述是（）
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本规则规定了从事HACCP体系认证的认证机构（以下简称认证机构）实施HACCP体系认证的（）与管理的基本要求，是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。
关于“金钥匙”品牌体系的说法正确是（）
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HACCP体系的主要控制目标是（）
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