白脱油属（）脂肪，提供了特殊风味。

蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。 具有“一菜一格”特殊风味的是（） 下列脂肪酸中属必需脂肪酸的是（） 脂肪油不包括 发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。 法国人创造了细长的棍（）面包，最长达1米多，具有特殊风味，稍有点（），又有点酸，质地细致。 脂肪油包括椰子油及茶油等植物油. 酸奶是由于乳酸菌将( )分解,而产生特殊风味。 下列中国特殊风味名菜中，属于清真菜的是（） 像生雪梨风味特点：外形美观、色泽金黄、有特殊香味（） 脂肪油、挥发油（） 脂肪油，挥发油 脂肪油、挥发油 脂肪油，挥发油 脂肪油、挥发油 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，比如（）。 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。 风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。 膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量（）