皂化反应得到的高级脂肪酸盐称为肥皂（）

具有洗涤去污作用的皂类主要是脂肪酸盐（） 除去高级脂肪酸酯，应选（）的活性炭 天然不饱和脂肪酸双键都为顺式，在加氢反应中容易产生反式脂肪酸。 脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应，其中的双键变成单键，由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为（） 脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应，其中的双键变成单键，由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为（） 挥发性脂肪酸中，丙酸盐来自于纤维消化（） 油脂是高级脂肪酸的（）,在酸或酶的作用下，能发生（）反应；在碱性条件下发生的水解反应也叫（）反应。   按饱和程度，脂肪酸分为： 脂肪酸、 脂肪酸、 脂肪酸 关于脂肪酸活化反应,正确的是 参与脂肪酸β氧化的反应步骤有（ ）。 为什么用水和肥皂就可以去污呢？因为普通的肥皂，它是主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐，这些盐分子，一部分能溶于水，叫“亲水 尼龙-66是由（）反应得到的 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（） 下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸(也称n－3多不饱和脂肪酸)含量高的是（）。 油脂是高级脂肪酸和甘油形成的甘油酯（） 脂肪酸β-氧化的过程是 的连续反应。 下列哪个反应不属于脂肪酸β-氧化 脂肪酸β-氧化酶促反应顺序是 脂肪酸β－氧化的酶促反应顺序为 脂肪酸合成序列反应的正确次序是（　　）。